家庭で手軽に使えるコンパクトサイズの製麺機


日本ニーダー 洗える 製麺機

日本ニーダー(KNEADER) 洗えるパスタマシン 製麺機 「麺や」(麺カッター2mm・4mm) MCS202

新品価格
¥6,912から
(2016/9/23 15:14時点)

日本ニーダー 洗える 製麺機( カッター3種類) MCS203

新品価格
¥9,220から
(2016/9/23 15:14時点)


商品紹介
そばや中華麺、うどん、生パスタなどの麺作りを家庭で手軽に楽しめる製麺機です。
コンパクトサイズなので、家庭で手軽に使う事ができます。
本体は丸ごと水洗いが可能なので、お手入れがとっても楽です。





201500 インペリア新型パスタマシーンSP-150 6589o

201500 インペリア新型パスタマシーンSP-150 6589o

新品価格
¥7,479から
(2016/9/23 15:15時点)


商品紹介
イタリア製のパスタマシーンです。
とっても使いやすく、家庭で手軽に本格生パスタを作る事が出来ます。




自家製麺を手軽に作ることが出来る家庭用製麺機



siroca crossline パスタマシン SPM-136SV

siroca crossline パスタマシン シルバー (お手入れ用ブラシ付き) SPM-136SV

新品価格
¥2,585から
(2016/9/23 15:16時点)


商品紹介
生地をセットしてハンドルを回すだけで簡単に生パスタが作れる家庭用の製麺機です。
パスタだけでなく、うどん作りにも使えます。
麺の厚さは7段階に調節でき、太さも3mmと6.6mmの2種類から選べます。
ローラーやカッター、ハンドルは分解する事ができるので、お手入れや収納がとっても楽です。

本体サイズ:約W21×D20×H15.5cm
本体重量:約2.5kg(ハンドル・固定器具含まず)





ナガノ 切り巾たくさん製麺機 2386

ナガノ 切り巾たくさん製麺機 2386

新品価格
¥6,900から
(2016/9/23 15:22時点)


商品紹介
6種類のお好みの幅に切りそろえる事が出来る製麺機です製麺機です。
1台でラーメンやきし麺、うどん、パスタなど様々な麺が作れます。





押し出し式製麺機

ステンレス製回転式押パスタマシーン 自宅で簡単に楽しく麺作り

新品価格
¥1,899から
(2016/9/23 15:22時点)


商品紹介
生地をセットして押し出すだけのシンプルな製麺機です。
アタッチメントを変えることで、様々な太さの麺を作る事ができます。





パール金属 ピアッティー パスタメーカー C-119

パール金属 ピアッティー パスタメーカー C-119

新品価格
¥5,398から
(2016/9/23 15:23時点)


商品紹介
生地をのして、麺切りをする作業を簡単に行う事が出来るパスタメーカーです。
うどん等の麺類や、ラビオリ等の生地のしにも便利に使えます。
厚みをは9段階に調節する事が出来ます。

サイズ(約):幅20.5×奥18.5×高14cm
重量(約):3kg





電動パスタマシン アトラスモーター

電動パスタマシン アトラスモーター

新品価格
¥15,120から
(2016/9/23 15:24時点)


商品紹介
電動式でスピーディに麺が作れる電動式のパスタマシンです。
連続スイッチとパルススイッチの切替式になっています。
パスタだけでなく、うどんやラーメンの麺作りにも便利に使えます。

サイズ:330x210xH152mm
本体重量:3800g





Marcato パスタマシーン アトラス

Marcato パスタマシーン アトラス ロッソ MAR20404

新品価格
¥12,096から
(2016/9/23 15:29時点)


商品紹介
生地を作った後の伸ばす、カットするといった作業を簡単に行う事が出来ますパスタマシーンです。
安全で手軽に均一の太さの麺を作る事が出来ます。
1台でロングパスタにラザニア、ラビオリ、そば、うどんなどの様々な麺類に使用する事ができます。




製麺機を使って自家製麺作りにチャレンジしてみよう
スーパーなどの食料品コーナーに行くと、様々な種類の冷凍食品やレトルト食品、インスタント食品が売られています。
そして、それらの商品は結構美味しい物が多く、値段もリーズナブルだったりするので、料理を作るのが苦手な人でもそれほど困る事はありません。

しかし、いくら手軽で便利とはいえ、冷凍食品やインスタント食品ばっかり食べていては、味気ないものがあります。
料理を作るというのは面倒な作業かもしれませんが、美味しく作れればとっても嬉しいし、自分で手をかけて作った料理というのは、レトルトやインスタント食品には無い美味しさがあるものです。

そして、手作りにこだわる人の中には、パスタやうどんなどの麺も自分で作る人もいます。
パスタやうどんなどの麺というのは、乾麺や生麺を買ってくれば簡単に調理する事が出来ますが、作りたての味を楽しむには、自分で作るしかありません。

自家製麺を作る時に行う作業の1つが生地作りです。
これは、小麦粉や水といった材料を適切な分量で混ぜ合わせてこねるだけなので、それといった技術は必要としません。
女性などの腕の力があまり無いひとは、ホームベーカリーや餅つき機を使えば、力を使わずに楽に生地を作ることが出来ます。

そして、今度はその完成した生地を、細く切って麺の形にする作業をしなければならないのですが、この作業を生地を作る作業に比べて技術がいります。
麺というのは、作る種類や好みによって様々な太さにしますが、それぞれの麺を作るときは太さが均一になるようにする必要があります。
太さを均一にする理由というのは、太さが違うと麺を茹でた時に、茹で加減が均一にならないので、丁度いい茹で加減で食べる事が出来なくなってしまいます。
また、太さが揃っている方が見た目も美しく美味しそうに見えます。

慣れている人や器用な人は、生地を均等な太さで切る事が出来るかもしれませんが、慣れていない人や不器用な人は、生地を細く均一に切るというのは、なかなか難しいものがあります。

そこで利用すると便利なのが製麺機と呼ばれるアイテムです。
これは、生地を均等な太さに切るという作業を楽に行う事が出来るマシンの事です。
この製麺機があれば、これといった技術が無くても、均一に揃った太さの麺を切る事が出来ます。
製麺機というと、大掛かりなマシンをイメージする人もいるかも知れませんが、家庭用の手軽なサイズの物も多く売られているので、そういった商品を購入すれば家庭でも手軽に使う事ができます。

自宅で自家製麺を作って楽しみたいという人は、難しい麺切りの作業を簡単に行う事が出来る家庭用製麺機を購入してみてはどうでしょうか。

パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ! [単行本]

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出版社からのコメント
本を作るに当たって、私達スタッフも著者に一日教室をお願いして麺打ちに挑戦しました。
粉をこねる作業は力もいるけど、粉の感触が気持ちよく、童心に帰ったよう。そしてくるくるとハンドルを回して麺になったときは、ワーイできた! と歓声です。
思ったより簡単で、これなら読者にお勧めできると思いました。